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学习内容有21种艺术花朵的制作；卡通动物蛋糕的制作；仿真12生肖艺术蛋糕的制作；花卉蛋糕的制作；欧式艺术蛋糕的制作；寿星艺术蛋糕的制作；结婚艺术蛋糕的制作等等。 课程要点： 1、中点类：包括酥皮类、 混皮类、浆皮类、油炸类 2、西点类：包括蛋糕类、西饼类、巧克力类、面包类 3、面食类：包括发面类、油酥类、米粉面团、粘食类 4、裱花蛋糕：原料使用方法，工具使用，部分材料自制方法，色采调制基本方法。 5、立体12生肖，半立体动物，线条，图案绘制，各式花边多种卡通动物制作。 6、巧克力蛋糕的装饰。 7、多款花式制作，创新花形制作技巧。 8、艺术蛋糕创意及整体艺术蛋糕的立体组合。 9、蛋糕类基本制作方法：面糊类，乳沫类，块，卷，坯等。 10、面包制作基本方法，基本理论，多款花式面包制作。

保定虎振高级裱花班培训课程： 裱花专业基础知识及专业工具认识使用。 各种花边的制作：水滴花边，麻花花边，吊式花边，W状花边，U形花边，s花边、 锯齿花边， 锥形花边，之形花边，贝壳花边、螺旋花边、小草花边、弧形花边、婚庆花边等 30余种花边。 各种花卉的制作及代表含义： 玫瑰花、菊花、百合花、蔷薇花、蝴蝶兰、大丽花、万寿菊、向日葵、 康乃馨、 牡丹花、千日红、红鹤雨、山茶花、荷花、太阳花、鱼尾菊、小红花、 五叶花、莲花、兰花、马蹄兰、喇叭花、等几十种花体的制作方法。 生肖及人物的制作： 1、卡通动物——鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、鸡、狗、猪、猴 2、人物——寿星、寿婆、圣诞老人、喜羊羊及流行卡通人物等 3、其他——鱼、仙鹤、树、屋、山、草地等 常用艺术字体的写法：喷枪的使用、鲜奶打制。

慕斯系列：时令乳酪慕斯 伯爵慕斯 蓝莓慕斯 咖啡慕斯 草莓慕斯 巧克力慕斯 时令自制品系列：夏日水果 时令百汇 时令提拉 巧克力时令杯 时令乳冻 水果芝士 奶茶系列：珍珠奶茶 英式奶茶 姜撞奶 巧克力牛奶 杏仁牛奶 美式红茶 布丁奶茶 咖啡甜品系列：芒果奶霜 草莓塔 提拉米苏杯 原味提拉 相思豆大福 麻薯 雪露 北海道戚风杯 草莓夜总汇 皮皮熊 蒙布朗 栗子晚礼服